Primitivo je jedno z nejpitelnějších a nejoceňovanějších červených vín z Apulie a Itálie s velmi starověkým původem. Název, který byl původně "Primaticcio", pochází ze skutečnosti, že jeho hrozny jsou mezi prvními, které jsou připraveny ke sklizni, již koncem srpna.
K macerování dochází po odstopkovaní hroznů v ocelových tancích při řízené teplotě. Následně se víno lahvuje. Toto víno se vyznačuje červenou barvou s hlubokými rubínovými a fialovými odlesky, vlastnosti tohoto vína jsou aroma intenzivních tónů švestek a drobného lesního ovoce. Jeho pozoruhodná struktura se příjemně snoubí s chutí, je vyrovnané a vytrvalé.
Párování - Všechny první chody ochucené masovou omáčkou typu ragú nebo omáčkami chutney, jehněčím a zvěřinou.
Doporučená teplota podávání 14° – 16° C.
Obsah alkoholu: 14,5 % obj..
Více z kategorie
280 Kč
Nový komentář