CA´SALINA BRUTISSIMO INCROCIO MANZONI ROSATO EXTRA BRUT

Detailní popis produktu

Má barvu okvětních lístků růže, vůně je voňavá a aromatická s nádechem lesních jahod a citrusových plodů, chuť harmonická a přesná. 

Crossing Manzoni - je vzácná vinná réva, kterou vytvořil Luigi Manzoni ve 20. letech 20. století z křížení mezi Raboso Piave a Moscato d'Amburgo.

Macerace hroznů je velmi krátká, jemné lisování omezující uvolňování barvy z kůže. Zrání v autoklávu při řízené teplotě (metoda označená francouzským výrazem „Charmat“, známá také jako „italská metoda“). Párování ideální jako aperitiv, vynikající k sushi, mořským plodům.